精彩片段
伙房的木窗棂糊着层泛黄的纸，被穿堂风鼓得簌簌响。小说《灶边的余温》，大神“曾经的王991”将许山清欢作为书中的主人公。全文主要讲述了：伙房的木窗棂糊着层泛黄的纸，被穿堂风鼓得簌簌响。我站在门口，看着许山的背影——蓝布褂子上沾着经年累月的油星，脊背有点驼，却在握刀时挺得笔首。"哒哒哒哒"，菜刀撞击菜板的声音像串急促的鼓点，敲在伙房潮湿的泥地上。五花肉是今早刚从镇上肉铺割的，肥瘦相间得像幅规整的水墨画，被他按在案板上，刀刃游走间，肉块应声分成大小均匀的丁，连边缘都带着利落的棱角。"许叔的刀工，还是这么见功夫。"我轻声说，声音被灶膛里...
我站在门口，看着许山的背影——蓝布褂子上沾着经年累月的油星，脊背有点驼，却在握刀时挺得笔首。
"哒哒哒哒"，菜刀撞击菜板的声音像串急促的鼓点，敲在伙房潮湿的泥地上。
五花肉是今早刚从镇上肉铺割的，肥瘦相间得像幅规整的水墨画，被他按在案板上，刀*游走间，肉块应声分成大小均匀的丁，连边缘都带着利落的棱角。
"许叔的刀工，还是这么见功夫。
"我轻声说，声音被灶膛里噼啪作响的柴火吞掉一半。
他没回头，左手按住姜块，右手菜刀倾斜着片下去，姜末细得能随风飘。
"做了三十年饭，就这点手艺拿得出手。
"语气平淡，像在说别人的事。
我看着他从水缸里捞鱼。
那鱼大概有两斤重，银鳞在昏暗的光线下闪着亮，被他攥着尾巴，"啪"地摔在案板上。
鱼身抽搐了两下，他己经拿起刮鳞刀，手法快得让人看不清动作，只听见鳞片簌簌落在木盆里的声音。
十字花刀打得极匀，刀深恰到好处，既不会切断主骨，又能让滋味渗进肉里。
这些动作，我太熟悉了。
三年前，也是这样一个暮春的午后，我第一次来这山坳里的林场伙房。
许山就是这样切肉、刮鱼、煸炒，只是那时他身边还站着个扎羊角辫的姑娘，是他的女儿清欢，踮着脚给灶膛添柴，嘴里哼着不成调的歌。
"叔，清欢呢？
"话刚出口，我就后悔了。
许山的动作顿了顿，刮鳞刀在鱼腹上划出个歪斜的口子。
他没看我，把鱼内脏掏出来，扔进旁边的泔水桶，声音闷得像被水泡过："去城里读大学了，学设计，说要让山里的东西走出切。
"油锅烧得冒烟，他把五花肉丁倒进去。
"刺啦"一声，油星溅起来，肉香混着水汽腾起，瞬间漫过门槛，漫过院子里那棵老**。
他站在烟里，身影被灶火映得忽明忽暗，像张褪色的旧照片。
我想起清欢。
去年冬天，她从城里回来，穿着时髦的羽绒服，跟许山吵了一架。
"爸，你守着这破伙房有什么意思？
我给你在城里找了活儿，去餐馆当大厨，比这挣得多！
"许山把手里的锅铲一摔："我走了，林场这几十号人吃什么？
"最后清欢哭着走的，说再也不回这穷地方。
五花肉煸得金黄，他盛出来，倒了大半锅油，又撒了把盐。
我知道这是他的法子，煎鱼前用盐擦锅，鱼皮就不会破。
肥鱼下锅时的声响比刚才更烈，像串炸响的鞭炮。
放肉、加调料、倒水、盖锅盖，一气呵成。
他靠在灶边，掏出旱烟袋，却没点燃，只是摩挲着烟杆上的包*。
锅里的鱼汤开始咕嘟，香气从锅盖缝里钻出来，带着种踏实的暖意。
可这暖意里，裹着化不开的落寞。
超越你的思维难道思维对于我们在这个世界上的生存来说不是最为关键的吗?
